O kuchni regionalnej i pieniądzach

W czwartek (6.12.) odbędzie się "I Forum Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze". Choć nazwa brzmi trochę tajemniczo, tematem spotkania będzie tradycyjna kuchnia Mazowsza.

Forum ma na celu promowanie tradycyjnej, regionalnej kuchni. Poruszonych zostanie wiele tematów, m.in. unijne certyfikaty dla regionalnej żywności, dofinansowanie dla przedsiębiorców produkujących regionalne potrawy czy tradycyjna kuchnia polska w gastronomii sieciowej. Przedstawione zostaną także plany Samorządu Województwa Mazowieckiego na rok 2013 związane z rodzimą kuchnią.

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze sprowadza się do wspólnego logo, ustalonych kryteriów uczestnictwa dla przedsiębiorstw, a także do wspólnego marketingu i na szczeblu regionalnym i europejskim.

Forum odbywać się będzie w Zespole Szkól Centrum Kształcenia Rolniczego im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie (Golądkowo 41, 06-120 Winnica), start o 8:30.

Idea Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego powstała w szwedzkiej Skanii i na duńskiej wyspie Bornholm w 1995r. Inicjatywa szybko spotkała się z dużym zainteresowaniem wielu regionów europejskich, które dbają o to, aby zaoferować mieszkańcom oraz turystom wyborną w smaku, wyjątkową regionalną żywność.

Aktualnie sieć zrzesza dwadzieścia pięć regionów europejskich. Głównym celem regionów znajdujących się w sieci jest promocja regionalnej żywności opartej na lokalnych surowcach.

/LGD Zielone Mosty Narwii, Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego/